营养、食品与健康——南方医科大学

       营养、食品与健康专业是适应我国经济建设、社会发展的需要，为满足社会对食品、营养等相关领域对专门人才的需求，培养较高水平的从事食品营养、营养指导和管理的应用型专门人才而设置的，其目的是以更加开放、灵活的教育形式培养相关行业的应用型专门人才。

       本专业为高等教育专科层次，其专业培养规格在总体上与普通高等学校本科水平相一致，专业考试课程不少于20门，总学分不低于70学分，同时，根据高等教育自学考试的特点，注意考核考生运用科学知识分析、解决实际问题的能力。本专业课程采用学分制，各门笔试课程考试采用百分制计分，60分为及格。凡单科考试成绩合格后，发给课程合格证，同时取得该课程学分；凡取得本专业考试计划规定的全部课程合格成绩，思想品德经鉴定符合要求者，颁发由广东省自学考试委员会盖章并有南方医科大学副署的营养、健康与教育专业专科毕业证书，国家承认其专科学历。

       高等教育自学考试营养、食品与健康专业，要求考生以马克思主义、毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，较系统地掌握营养、食品与健康专业的理论知识、技能，成为营养、食品与健康领域的应用型专门人才。
 

专业代号：A081310 ;专业名称：营养、食品与健康（专科）
注：“标准号”为2年以前使用
类型序号	课程代码	标准号	课程名称	学分	类型	考试方式
001	03706		思想道德修养与法律基础	2	必考	笔试
002	03707		毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想概论	4	必考	笔试
003	04729		大学语文	4	必考	笔试
004	00018	3015	计算机应用基础	2	必考	笔试
004	00019	3016	计算机应用基础(实践）	2	必考	实践考核
005	05735		医学基础总论	6	必考	笔试
005	05736		医学基础总论（实践）	2	必考	实践考核
006	05737		基础化学	5	必考	笔试
006	05738		基础化学（实践）	1	必考	实践考核
007	05739		生物化学（四）	4	必考	笔试
007	05740		生物化学（四）（实践）	2	必考	实践考核
008	05741		微生物与食品微生物	3	必考	笔试
008	05742		微生物与食品微生物（实践）	1	必考	实践考核
009	05743		基础营养学	4	必考	笔试
010	05744		食品加工与保藏（专）	4	必考	笔试
011	05745		人体营养	6	必考	笔试
012	05746		食品卫生学	4	必考	笔试
101	05747		临床医学总论	6	选考	笔试
102	05748		疾病的营养防治	8	选考	笔试
103	05749		中医营养学基础	4	选考	笔试
104	05750		食品卫生法规与监督	4	选考	笔试
105	05751		烹饪与膳食管理基础	4	选考	笔试
105	05752		烹饪与膳食管理基础（实践）	2	选考	实践考核
106	00988		食品营养学	4	选考	笔试
相关说明
开考方式	面向社会
报考范围	全省
报名	网上在线报名
主考学校	南方医科大学
课程设置	必考课程12门，共56学分；选考课程6门，共32学分；加考课程门，共学分；
毕业要求	不少于14门且不低于68学分

 
 

专业代号：B081311 ;专业名称：营养、食品与健康（独立本科段）
注：“标准号”为2年以前使用
类型序号	课程代码	标准号	课程名称	学分	类型	考试方式
001	03708		中国近现代史纲要	2	必考	笔试
002	03709		马克思主义基本原理概论	4	必考	笔试
003	05753		食品化学与分析	5	必考	笔试
003	05754		食品化学与分析（实践）	1	必考	实践考核
004	05755		实用卫生统计学	4	必考	笔试
004	05756		实用卫生统计学（实践）	2	必考	实践考核
005	05757		流行病学	4	必考	笔试
005	05758		流行病学（实践）	2	必考	实践考核
006	05759		健康教育与健康促进	5	必考	笔试
007	05760		营养学（一）	6	必考	笔试
007	05761		营养学（一）（实践）	2	必考	实践考核
008	06999		毕业论文	不计学分	必考	实践考核
101	00015	3022	英语（二）	14	选考	笔试
102	05762		临床营养学	8	选考	笔试
103	05763		中医营养学	8	选考	笔试
104	05764		食品毒理学	3	选考	笔试
104	05765		食品毒理学（实践）	1	选考	实践考核
105	05766		新型食品概论	4	选考	笔试
106	05767		食品加工与保藏（本）	4	选考	笔试
106	05768		食品加工与保藏（本）（实践）	2	选考	实践考核
107	05769		社区营养学	4	选考	笔试
108	05770		烹饪营养学（一）	4	选考	笔试
108	05771		烹饪营养学（一）（实践）	2	选考	实践考核
201	05735		医学基础总论	6	加考	笔试
201	05736		医学基础总论（实践）	2	加考	实践考核
202	05739		生物化学（四）	4	加考	笔试
202	05740		生物化学（四）（实践）	2	加考	实践考核
203	05741		微生物与食品微生物	3	加考	笔试
203	05742		微生物与食品微生物（实践）	1	加考	实践考核
相关说明
开考方式	面向社会
报考范围	全省
报名	网上在线报名
主考学校	南方医科大学
课程设置	必考课程8门，共37学分；选考课程8门，共54学分；加考课程3门，共18学分；
毕业要求	不少于12门且不低于71学分